他的關東煮基本上沒什麼好挑剔的，味道非常的濃純，尤其是上面那個百頁豆腐，相當的好吃有口感，芥末也真的超級讚～在台南要吃到這樣的芥末有多難？你有想過嗎ＸＤ”，另外，他的湯似乎有點過鹹，味道很讚是真的，自己喝過評斷一下吧。
看起來超吸引人的燒烤！！牛肉串跟培根包蝦，他烤的火候跟時間可以說是完美！牛肉串彈牙又多汁（有沒有用ＸＸ精我是不知道啦）不過吃起來很自然，醬汁很爽口，肉又相當有厚度！
特色：- 道地的芥末 會讓你噴淚有兩個原因，台南竟然有這麼原汁的芥末！！還有就是真的很辣。
- 燒烤的火候 肉彈牙多汁，吃到會幸福或發光
- 肉的厚度 培根也整個有他的厚度，很感動
- 氣氛 用燈籠的紅與日本的掛布做裝飾，看第一張就知道，真的很像在日本的路邊吃飯
缺點：蝦子實在是太小了啦！！我同學吃完還說”有蝦嗎？好瞎阿！”
小蝦米被剝光衣服後(羞)希望有人能幫我把他的隱藏菜單給補完～上次有跟老闆問過但是忘記了....= ="
餐廳名稱：御田樂黑輪
地址：台南市長榮路與小東路交叉口
營業時間：晚間九點後
價位範圍(每人)：10~150
推薦菜色：燒烤牛肉串、培根，百頁豆腐
檢視較大的地圖
開店歷程：
原 本是在小東路上現在敬業小夜市的對面，開得好好的，卻被常說成是女人的”旅人關東煮”向警察局告發，因此大家還記得吧？敬業小夜市曾經有消失過一段時間， 罪魁禍首是？最慘的是原本在林森路後甲國中正對面的那間黑輪，整個被迫得搬到敬業這邊來生存，但你可以看到的是，就算搬到御田樂的隔壁，只要市場還沒飽 和，其實是會有群聚效應的，只希望旅人不要太過分了。
行銷思考：
如果一個店老闆沒辦法把人際關係做好，不一定要阿諛奉承，至少給予同業尊重，連這都沒有做好，那他同樣也沒什麼理由生存。
（上述事件仍然保留，但不再強調）
16 則留言:
我想你或許對旅人有誤解
有人會笨到去向警察檢舉
變成自己無法營業嗎
事情需要查明在說話吧!
芥末也真的超級讚～
可以形容一下是多讚嗎? 光吃芥末還是跟啥搭配?
對旅人有誤解...那或許是成大敬業跟自強校區的商家對她們的誤解吧，我想她們也沒這麼笨，除非像某個欺負天蠍座大媽的流氓一樣，關於這事件我基本是道聽塗說，因為這部分是御田樂老闆，還有他旁邊幾家店跟我說的。
有些事情講出來後，若是不公正，就會有新的說法出現，這個過程也算是種查明，希望你可以諒解^^（當然之後還會去找旅人老闆問問，還是有人要發文？＂[問卦]有沒有敬業小夜市被迫消失一段時間的八卦？＂）
To Jojima:
一般在蚵捲或炸物的店中看到的綠色又稀稀的芥末，口感跟自己拿芥末整條磨出泥的差超多！也通常比較會嗆鼻（在台南很難找到會嗆鼻的人！！）會說他很贊就是因為他還把芥末調得有點黃芥末的感覺，又還是有保留芥末原味。被嗆得那瞬間，真的有種爽感！
關於旅人的留言
我想我也有話要說
旅人的老闆我有與他聊過天
基本上我是認為並不是像你所說的那樣
他與客人間的互動很好(當然要他不忙的狀況)
他的生意很好常常客滿
是不是因為這樣招來同業忌妒來造謠
所以你應該有需要去查證一下吧
聽友人說到
版主對於旅人有質疑
二話不說當然要上來聲援
我是個吃過幾次旅人
有一次也碰巧遇到警察的取締
原因是教授向校方抗議
成大校園附近的攤販過多
要老闆不要在擺了
這是我在旁邊親耳聽到的對話
怎麼搞到變成是旅人叫警察來取締的
飯可以多吃 話不能多說
沒證據就別亂說話和po文
這樣不公平吧!
之前不是才爆發旅人和麻辣兩家互相對罵的事情? 現在又聽聞旅人以前告發別人的事蹟,看來傳言真的不假... 想到以前這麼支持旅人,現在覺得真心寒阿.
看來這類八卦果然是鄉民們比較清楚喔xD...多謝各位的說明～就我這超級旁觀者來看，老闆跟客戶的互動與同業的互動是不能相提並論的（就像豪品味也有人說老闆人很好一樣...大媽可是被他弄到搬開的呢），至於教授就算不吃宵夜也不可以這樣吧！！沒有那些宵夜的店哪來學生幫你做到12點啦！太機車了！（聽你說了我也會相信你的，就算這樣有點道聽塗說。）樓上就先別憤愾了，或許兩邊說的都對，因為有誤會這樣～近期不太會去吃那邊，歡迎鄉民主動關心老闆再回來報八卦喔！
不知道格主有沒有想過:
在你要求希望飲食經營者時,你有沒有以同樣的標準來要求自己的文字呢?如果道聽塗說就貼上來,沒有去查證,沒有很負責的態度,而只是希望還有更多說法上來講,這樣對自己的部落格負責嗎?可以使這個部落格更好嗎?會不會有人就拿兩張名片給你,一張要你去看看別人的部落格怎麼經營,一張要你說說看對於為啥這麼多道聽塗說出現在你的文章中.你的部落格中一定要有這麼多八卦嗎?你應該看過台灣電視的亂象,一堆八卦和一堆爆料有讓真相更清楚嗎?或許在把文章貼上來之前,你應該更謹慎地想一下.
在此要特別強調，食物本質才是我強調的東西，寫故事只是單純為老闆留下一些紀錄，至於一些糾紛以後會少寫點，但在我看來，說書人的本質本來就偏向你身處何處，便得到何處的說法，至於是否湊出完整的過程與歷史，這部份台南有許多業餘導遊在專攻這部份。我想知道的只有，好店的創業過程與賣點，他們在台南遇到的大小事，而是否公平、誰又是對的，那是法官才有能力說；就連法官也是聽完兩邊的說法再決定，難道法官就不是道聽塗說？另不聽完兩方說法而堅持己見，才是台灣亂象的原因，有利害關係、無明確證據、程序無正義等就會發生。再次強調，我是美食人，研究食物與店面行銷，絕不是和事佬與法官。
目前的過程我覺得相當不錯，除非有特定支持對象，不然兩方說法一出，就會發現御田樂他們應該有誤會，可能教授一告後，旅人是第一個擺出來的，所以被誤會是他們告密。但是否需要解決？就等跟老闆是朋友的人去說說啦。至於你提到的有人要給我名片，我非常樂見這情況，如果你有，請務必來交流一下！最後就是謝謝你的回應了～有這樣要求格質的網友對Plan "F" 來說簡直就是寶阿^^！
版主:
你口頭上說這是道聽塗說的流言
卻還是將箭頭指向單方
沒有人會笨到找警察來取締
最後卻是自己無法做生意
流言的真假是需要查證的
而不是以你的這樣的八卦方式散撥
有一方的支持者一直留言寫八卦
那另一方不就要一直被格友所誤解
你這樣是不道德的
枉費你自認為是公正的美食饕客
那依照這樣子
大家也可以認為是御田樂老闆搞鬼
至少以現階段的狀況
大學路上就少了三家攤販營業
重點還是相同性質的攤販
那是不是就圖利了"幕後的謠言製造者"
所以這樣的說詞 應該也合乎情理
如果是這樣的說法你能認同嗎?
也請你以自己公正的立場解讀
前兩週都在出遠門，到今日才有空回應，先說聲抱歉～
到目前為止，這部份的議題收到許多網友的回應，也讓我思考了許多，常會想乾脆不要寫這方面好了，但你會發現，這樣做是有他的意義的，每個方面的聲音都出現後，自然會有真相慢慢浮現，再次強調，我在上一次的回應中已經言明，御田樂老闆可能有誤解並且讓另一方看起來是造謠，而旅人老闆也不太可能作這種砸自己腳的事，所以就算是老闆間的誤解了，而要不要解決，看有沒有好心人再說，畢竟過了那段時間，現在老闆們還是好好的開著。
就另一方面來看看顧客，回應一下你說的圖利部份，在我的文章中，你應該有注意到美食才是本體，老闆的故事與用心只是加分，畢竟我們並不需要體諒老闆，吃美食本來就是身為顧客的感受才是最重要的，所以我會說，一家店是否好吃，跟老闆本人的人際關係是沒有任何關係的。
在台南多走走，就會知道有些老闆對於顧客根本不理不睬，甚至因為自傲或專注在食物本身，連自己周遭的人都處不好，但就憑著一身本領讓顧客滿意，這類的大有人在。因此，寫這些有的沒的可以說是讓老闆得到更多關注，但卻不是一個顧客選擇的主要原因，更何況大部分的人在吃飯時，根本不會跟老闆聊天（旅人的朋友是相反啦），所以老闆的人際關係根本就很少影響一個人的選擇，說是圖利倒也太過了（或許可以想想成大綠豆湯為甚麼還沒倒的例子吧）。
雖然現在寫完看法一整個倒向旅人那邊，但是御田樂會因為這樣生意變差嗎？他也不過是誤解，好心人說一下就好；他的東西這麼好吃，倒也不會缺客源。在這樣的事件經歷過後，因為這樣的過程，我心中的疑問已經漸漸解開，然而說我為甚麼遲遲不去查證？除了這並非我的義務與責任，更因為我不想吃旅人，只能說相當感謝那些提供情報與討論的網友囉，就到此為止。接下來要花時間的地方，是那些更多更好吃的美食，謝謝囉！
御田樂的東西好吃?我個人認為你的專業評論有待加強!當然~每個人的口味不同.所以對食物的評價也不同.但是你用"他的東西這麼好吃"來形容它?有刻意宣傳特定攤販的意圖!我個人認為一家店開門做生意.除了東西好吃之外.與客人的互動也是一要件.東西再怎麼好吃.但是店家總是擺著一張臭臉.請問你會去用餐嗎?既然稱自己為美食宣傳者.希望你著重於美食的介紹就好.而不是討論別人八卦及散撥謠言中傷別人!更別誤導格友去做選擇!
可以跟樓樓上的Troy抗議一下嗎?
倒數第二段:"在台南多走走，就會知道有些老闆對於顧客根本不理不睬"
沒錯,在台南是有這樣的老闆.可是你這樣寫,會讓人誤解台南特有很多這樣的老闆.而且其他地方也會有這樣的老闆啊!
但是台南還是熱情的老闆居多的:例如阿松割包的老闆人就超好.提供您參考!
難怪有人會提出版主專業有待加強?
有些店家對於本身的食材有自信也相對的很自豪!
這也是職人本身的自信表現.或許不被版主認同?
個人淺見~
美食多吃點!
閒話少說點!
評論公正點!
相信你會快樂點!
多謝以上幾位的回應，或許現在還不夠專業，也不夠公正，有些話說的也太片面，但剛開始寫也算是學習。因為你們的回應，刺激了我的思考，Plan "F"也會繼續進化的，還請以後不吝指教！
To Jojima: Troy 就是我，也是寫這網誌的唯一作者，收到你的抗議囉，你的回覆我在認同不過了，對於以後這種情況，除了原本文章外，回應我不會修正，說過的話本來就不能收，就借用你的回應來當這個網誌更公正的講法囉！謝謝
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